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Tourisme et recherche

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L'association Astres (Association Tourisme, Recherche et Enseignement supérieur) a organisé ses premières rencontres les 23 et 24 mai 2011, dans les locaux de l'Université de Toulouse II-Le Mirail. Celles-ci avaient pour objectif de rassembler les chercheurs travaillant dans le domaine du tourisme, afin qu'ils présentent et confrontent leurs travaux. Cette manifestation scientifique a eu une dimension pluridisciplinaire : elle a réuni des chercheurs en géographie, aménagement, sociologie-anthropologie, économie, sciences de gestion et linguistique.
Marquées par leur richesse et leur hétérogénéité, les contributions rassemblées dans cet ouvrage révèlent des dynamiques de recherche diverses dans le champ du tourisme, au niveau tant des chercheurs confirmés que des jeunes chercheurs.

Auteur(s) Collectif (sous la direction de Jacinthe Bessière, Sébastien Rayssac, Jean-Pierre Poulain)
Editeur Espaces tourismes & loisirs
Date de parution Mars 2013
Nombre de pages 176

Disponibilité

Table des matières

Le tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche Cyrille Laporte, Jean-Pierre Poulain

La recherche en géographie dans le champ du tourisme Philippe Violier

Recherche en tourisme. Le point de vue de l'économiste François Vellas

Cluster de tourisme et ancrage territorial. L'expérience du Cluster tourisme du Val d'Europe Nathalie Fabry

Les clusters tourisme : quels enjeux pour les systèmes d'information ? Une analyse exploratoire Cécile Clergeau, Philippe Violier

L'alimentation au cœur du voyage. Le rôle du tourisme dans la valorisation des patrimoines limentaires locaux Jacinthe Bessière, Jean-Pierre Poulain, Laurence Tibère

Tourisme de réunions et de congrès et recherche géographique. Une thématique en devenir Sylvie Christofle

Des touristes chinois de plus en plus mobiles. Les trajectoires sociales et le capital spatial de ceux qui reviennent en France Benjamin Taunay

Repensons le turnover : les stratégies d'acteurs Le cas du secteur de l'hôtellerie en Andorre Diana Margarida Oliveira da Silva

Hospitalité des maisons d'hôtes. Analyse du contenu de présentations sur le web Yves Cinotti

Le tourisme mondialisé : un bilan spatial. Actifs archipolitains et passifs muséaux à Abu Dhabi Patrick Poncet, Jean-Michel Tobelem

Retour d'expérience sur une recherche appliquée en géographie Jean-Christophe Coulom, Olivier Bessy

Les premiers mois du cluster “tourisme” de Val d'Europe vus par l'Association de préfiguration du cluster et Euro Disney Thierry Leleu, Mireille Smeets, Cyril Evrard-Noize